O método de cálculo de preço de Hekimoğlu procura padronizar como o preço dos futuros de vinhos finos de Bordeaux é determinado. Esses são os preços estabelecidos pelos "negociantes", os intermediários que compram os vinhos dos produtores de vinho e vendem para colecionadores e distribuidores de vinhos sofisticados. 

No entanto, a indústria do vinho é incrivelmente opaca. Embora o tempo sempre tenha sido um fator determinante no valor de uma garrafa de vinho fino, os intermediários anteriormente estabeleciam preços com base em sentimentos, reputação e um pouco de fascínio, semelhante ao que se espera no mundo da arte. O que Hekimoğlu fez é avaliar os pontos de dados quantificáveis ​​disponíveis ao público e reuni-los de maneira acessível para permitir que os compradores de futuros de vinhos finos saibam se estão pagando um preço correcto.
​

As pessoas estão a falar...
Com maior acessibilidade a informação sobre os vinhos do mundo, a pessoas estão a falar sobre vinho mais do que nunca e estão a chegar a um ponto onde já não se sentem intimidados por sommeliers, e arriscam-se a provar vinhos mais caros e complexos. Até se matriculam em cursos educativos sobre vinho, ou sobrescrevem a revistas, blogues ou newsletters da especialidade. Tudo isto potencia um mercado mais amplo de “leigos” com um interesse renovado no vinho.

Tecnologia vinícola
A tecnologia do vinho está ao rubro. "Mas uma app vinícola que só tira e partilha fotos de vinho já não é o suficiente ou novidade" diz Jennifer Simonetti-Bryan, uma mestre do vinho, que gere a equipa vinícola na empresa Wine Ring. Os utilizadores estão à espera de algo mais e os desenvolvedores estão-se a chegar à frente com ofertas mais evoluídas. Por isso esteja atento e preparado para ver alguns aplicativos mais avançados no próximo ano.
A tecnologia também está a ser amplamente usada nas vinhas e no processo de produção. Como resultado, temos produtos de alta qualidade que atendem às crescentes exigências de rastreabilidade para consumidores cada vez mais preocupados com aspectos de saude e sustentabilidade.

Espumante - já não é só ao Fim de Ano
Não há passagem de ano sem espumante, e muitos apreciam uma mimosa pela manhã, mas cada vez mais o vinho espumante aparece à mesa.
"O interesse e o consumo dos vinhos espumantes vai crescer," disse Greg Lambrecht, fundador e Presidente da Coravin, o instrumento mágico que lhe permite servir um copo de vinho sem tirar a rolha para abrir a garrafa.
Por isso espera-se que mais vinicultores comece a produzi-lo. Tem uma taxa de álcool menor (tão ostensivamente que pode beber mais), combina com mais variadas comidas e as bolhinhas alegram quem o consume. E isto também incluí os vinhos rosé. "Vamos ver mais cor de rosa do que nunca este verão. Começamos a ver um rosé invernal", diz Gary Fisch, proprietário do Gary’s Wine & Marketplace em Nova Jersey.

Mais opções de vinho ao copo
Felizmente, começamos a ver cada vez mais opções de vinho ao copo, nos restaurantes e bares.
E isso inclui lojas especializadas em vinhos. "Os retalhistas de produtos vinícolas vão aumentar as degustações e os programas prove-antes-de-comprar com os seus clientes para competir com as lojas de vinho on-line" sugere Lambrecht. É uma maneira de cativar e fiabilizar novos apreciadores a vinhos de valor acrescentado, que de outra forma - nomeadamente à garrafa - não seriam normalmente considerados.

A importância dos "millennials"
Um pouco como toda a gente, também o mundo dos vinhos está a tentar perceber qual a melhor forma de abordagem aos millennials, os jóvens da geração pós-milénio que já começam a demonstrar algum interesse no consumo de vinho. 
Com esta nova realidade demográfica, alguns produtores estão confusos. “Os Boomers e Gen-Xers querem exclusividade e acesso a vinhos de difícil acesso. Mas os millennials não têm qualquer compromisso com marcas. Procuram apenas valor e algo para desfrutar.” Afirma Fisch. E os rótulos apelativos também ajudam. É então de esperar muita experimentação ao nível dos vinhos e do marketing enquanto os produtores de vinhos testam diferentes abordagens para cativar este segmento em crescimento, e ao mesmo tempo ganhando conhecimento sobre os novos hábitos e gostos de consumo deles.
 
Tudo menos Napa e Bordéus
Os investidores de vinhos estão a ficar fartos do preço inflacionado dos vinhos de Napa e de Bordéus, aponta Colangelo. “Olhemos então para o exemplo dos vinhos italianos – como Brunello, Barolo e Toscanos – um exemplo que permite realizar um investimento acessível dominante.” E a par disso, mesmo quem não investe nos vinhos, mas procura valor máximo como consumidor, procurará valor noutros países.  Consideremos o caso de Portugal. “Com mais de 250 variedades de uva, muitas das quais nativas de Portugal, os vinhos de Portugal começam a atrair alguma atenção merecida.” Afirma Fisch. 

Menos Álcool, mais Terroir
Por variadas razões os consumidores, em particular os mais novos, procuram vinhos com um grau alcoólico reduzido - sem descourar no bouquet, estrutura e mais importante o sabor. A outra tendência é a procura por vinhos “de autor” e de vinhos que apresentam características únicas, atribuídas à região de proveniência, o dito “Terroir”. 

A importância da Narrativa
“As pessoas vão estar mais interessadas do que nunca nos antecedentes e narrativa do vinho que bebem: quem o produziu, se é orgânico, biodinâmico, etc.” Declara Doug Paul, proprietário da Vinha e Adega Three Sisters no estado Americano da Geórgia. Como sempre, as pessoas interessam-se tanto pelo produto como pela historia associada ao produto - os produtores têm de encontrar características únicas para fazer destacar os seus vinhos num mercado cada vez competitivo.
E isso inclui os rótulos do vinho. Os consumidores querem saber tudo. Desde os ingredientes até ao processo de produção, por isso é de esperar que comecemos a ver mais pormenores nesse contra-rótulo, bem como a integração de realidade aumentada através da colocação de códigos QR por exemplo. 

Todas estas tendências constituem desafios acrescentados para os produtores mas também oferecem a oportunidade de uma maior aproximação aos apreciadores de vinho. Como tal, prepare-se para um ano fenomenal.

Fonte: Wine Inteligence

De acordo com a Infovini, O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) venceu mais uma guerra jurídica no estrangeiro, bloqueando o registo da empresa italiana "DiPortofino".

Em Maio, quase dois anos depois do início do processo, o Instituto de Harmonização do Mercado Interno (OHIM na sigla inglesa) deu razão ao organismo que certifica o vinho do Porto, rejeitando uma marca que iria "tirar partido indevido do carácter distintivo e do prestígio da denominação de origem" portuguesa.

A empresa sediada em Savona, na região daLiguria, queria colocar no mercado vários produtos alimentares, como café, chá, açúcar, arroz, especiarias, gelados, cerveja e água No acórdão da instância europeia a que o Negócios acedeu, lê-se que "iriambeneficiar dafamada denominação tradicional de origem Porto". E que "mesmo não sendo produtos relacionados com vinho, pertencem à indústria de comidas e bebidas", além de poderem ser vendidos nas mesmas lojas.

O estatuto de "prestígio" mencionado pelo OHIM só tinha sido reconhecido antes ao Cognac, em 2008.0 presidente do IVDP, Manuel Cabral, disse ao Negócios que soube das pretensões italianas através da publicitação do pedido de registo da marca e adiantou, sem quantificar, que já foram bloqueados "diversos" casos e que há vários outros emfase de decisão. Questionado sobre novos instrumentos para identificar e combater estes casos, respondeu que estão "fundamentalmente a obter agora os resultados de um modo de actuação que começou já há algum tempo".

Da via diplomática aos tribunais

Para proteger a identidade deste produto único no mundo, que vendeu 93 milhões de euros entre Janeiro e Abril, o IVDP recorre às vias diplomáticas - através do Ministério dos Negócios Estrangeiros e da tutela da Agricultura - à Comissão Europeia às administrativas (junto deste OHIM ou do Instituto Nacional de Propriedade Industrial) e, como "última via de recurso", às instâncias judiciais.

E "claramente no Reino Unido e, fora da Europa, no domínio dos vinhos, nos Estados Unidos" que o instituto público regista maior conflitualidade. E se a maior parte das queixas dizem respeito às denominações Porto e Port, Cabral adiantou que os casos envolvendo a marca Douro "têm vindo a aumentar, seja em Portugal ou fora da União Europeia por exemplo Angola".

Fonte: Infovini

De acordo com a Infovini, A produção de vinho Alvarinho já movimenta 2.000 produtores e engarrafadores dos concelhos de Monção e Melgaço, num volume de faturação anual que ascende a 25 milhões de euros, sendo mesmo uma das uvas mais caras do país.

Segundo números divulgados hoje pela Associação de Produtores Alvarinho (APA), aquela atividade reúne 60 empresas desta sub-região demarcada centenária, onde são produzidos 4 milhões de quilos daquela uva todos os anos. A seleção "das melhores" dá origem a mais de 1,5 milhões de garrafas de vinho alvarinho, característico daqueles dois concelhos do Alto Minho.

A exportação de vinho alvarinho, de Monção e Melgaço, representa 10% do total das vendas anuais deste produto, sobretudo para mercados da América do Norte e Norte da Europa, além de outros países com forte presença de emigrantes portugueses como a França.

Trata-se da casta cuja uva "mais rende ao produtor", com exceção da uva utilizada para o vinho do Porto de mesa, chegando a valer 1,10 euros por cada quilo. É por isso a "matéria-prima mais cara" do país, garantem os produtores.

"Em comparação, estamos numa região de vinhos verdes em que o preço médio por quilo é de 45 cêntimos, quando no resto do país esse valor é de 15 cêntimos. É por isso um produto de elevado valor acrescentado e que motiva o interesse dos produtores, por ger uma importante rentabilidade", sublinhou Miguel Queimado.

Dada a importância deste produto e peso na atividade local, a autarquia de Monção anunciou esta semana ter garantido um financiamento comunitário de mais de 300 mil euros para instalar no concelho o primeiro Museu do Alvarinho, que já se encontra patenteado.

Fonte: Infovini