A indústria de vinhos e bebidas enfrenta desafios constantes para manter a eficiência operacional e garantir a alta qualidade dos produtos. Neste contexto, a integração de Sistemas de Internet das Coisas (IoT) para monitorar e analisar a Eficiência Geral dos Equipamentos (OEE) tem se mostrado uma ferramenta valiosa.

Este artigo discutirá como o uso de IoT na linha de enchimento pode reduzir tempos de inatividade e aumentar a qualidade do enchimento, além de destacar a importância dos dashboards visuais para tornar os dados de eficiência da linha acessíveis e compreensíveis.

Benefícios da Monitorização IoT do OEE

Redução do Tempo de Inatividade

Com sensores inteligentes e dispositivos conectados, é possível monitorar em tempo real o desempenho de cada componente na linha de enchimento. Análises preditivas podem identificar padrões que precedem falhas, permitindo a manutenção preventiva antes que ocorram paragens não planeadas. Assim, reduz-se significativamente o tempo de inatividade, mantendo a linha em constante operação.

Aumento da Qualidade do Enchimento

Os sistemas IoT recolhem dados detalhados sobre as condições do processo de enchimento, como por exemplo: número de quebras, temperatura, velocidade e pressão, que são cruciais para garantir a qualidade do produto final. Os idicadores podem ser especificados de acordo com as prioridades do gestor de producção.

O controle preciso desses parâmetros permite ajustes em tempo real, assegurando que cada garrafa atenda aos padrões de qualidade estabelecidos.

Manutenção Preditiva

Além de evitar falhas, a informação baseada em dados IoT também potencia uma melhor manutenção preventiva, e permite igualemente iniciar um programa de manutenção preditiva, ao ajudar a otimizar o plano de manutenção, independentemente da filosofia de manutenção da empresa em questão.

Desta forma um bom sistema de monitorização ajuda, evitando gastos desnecessários e garantindo que os equipamentos estejam sempre em condições ideais de funcionamento.

Ao recolher dados em tempo real sobre o desempenho e condição de equipamentos, a manutenção pode ser agendada de forma mais eficiente, evitando interrupções desnecessárias e reduzindo o tempo de inatividade.

Além disso, a análise de dados pode identificar padrões e tendências no desempenho dos equipamentos, permitindo a realização de manutenções preventivas antes que ocorram falhas. Isso ajuda a prolongar a vida útil dos equipamentos e reduzir os custos com reparos e substituições.

A manutenção preditiva também pode ajudar a melhorar a segurança, pois equipamentos em boas condições operacionais são menos propensos a causar acidentes e quebras de produção.

Com a possibilidade de implementar um programa de manutenção preditiva ou preventiva, as empresas também podem economizar em custos de mão de obra e materiais.

A Utilidade de Dashboards Visuais

Visualização de Dados em Tempo Real

Dashboards visuais transformam o mar de dados recolhidos pelos sistemas IoT em informações compreensíveis e de fácil acesso - e disponíveis para consulta futura. 

A OEE, ou Eficiência Global do Equipamento, é uma métrica que mede a eficiência de um equipamento ou processo de produção. Ter uma visão em tempo real da OEE é extremamente benéfico para os operadores, pois lhes permite tomar decisões informadas rapidamente.

Com uma visão em tempo real da OEE, os operadores podem ver quais máquinas ou processos estão funcionando abaixo do esperado e tomar medidas imediatas para resolver o problema. Isso pode incluir a realização de manutenção preventiva, reprogramação de tarefas ou até mesmo a realocação de recursos para manter a produção fluindo de forma eficiente.

Além disso, uma visão em tempo real da OEE também pode ajudar os operadores a identificar padrões e tendências de ineficiência, permitindo que sejam feitos ajustes e melhorias contínuas para aumentar a produtividade e a eficiência geral.

Com a tecnologia de monitoramento em tempo real, os operadores e gestores podem ter uma compreensão mais profunda do desempenho da linha de enchimento, conhecer os seus pontos fracos e consequentemente elimina-los ou optimzar a linha.

Detecção e Resposta Rápida a Problemas

A visualização de dados é uma ferramenta fundamental para ajudar os operadores a detectar anomalias e tomar medidas rápidas para minimizar o impacto na produção.

Como já foi referido, com visualizações claras e intuitivas, os operadores podem identificar facilmente padrões e tendências que podem indicar problemas em evolução. Isso permite que seja possível tomar medidas preventivas antes que os problemas se tornem críticos e afetem a produção.

Além disso, as visualizações também permitem que os operadores monitorem o desempenho da produção em tempo real. Isso significa que eles podem ver imediatamente quando algo está fora do comum e agir rapidamente para corrigir o problema.

Com dados visualizados de forma clara, os operadores podem entender melhor o que está acontecendo em todo o processo de produção e tomar decisões informadas para melhorar a eficiência e a qualidade.

Outra vantagem de visualizações claras e intuitivas é que elas facilitam a comunicação entre os operadores e a equipe de gestão. 

Comunicação Melhorada

Dashboards visuais servem como uma linguagem comum entre diferentes níveis da organização. Desde operadores de chão de fábrica até executivos, todos têm acesso aos mesmos dados apresentados da maneira mais coerente e acionável para cada interveniente no processo de produção.

Otimização Contínua

Com o acesso fácil a métricas de desempenho, a equipe pode se concentrar na melhoria contínua dos processos, ajustando-os para alcançar uma eficiência operacional ainda maior.

Embora a integração de sensores de medição de alguns parametros seja actualmente pratica corrente de muitos fabricantes de maquinas para linhas de enchimento, a PTL defende a instalação de sistemas de monitorização autonomos e independetes dos fabricantes, de forma a ter uma visão mais integrada e abrangente de linha completa.

Em conclusão, a adoção de sistemas IoT autonomos para monitorar e analisar a OEE na indústria de vinhos e bebidas é um passo fundamental para aprimorar tanto a eficiência quanto a qualidade do enchimento.

Os dashboards visuais desempenham um papel crucial, transformando dados em insights acionáveis, que por sua vez podem levar a uma produção mais inteligente, ágil e rentável.

As empresas que investem nessas tecnologias estarão melhor equipadas para enfrentar os desafios de um mercado cada vez mais competitivo e exigente.