Como proteger as uvas do Cambio Climático

​Estudo descobre que mudar os sistemas de treliça pode proteger as uvas para vinho do calor excessivo causado pelo cambio climático, e preservar a qualidade.

Expor as uvas para vinho à luz do sol era a chave para fazer um cabernet de boa qualidade. Mas mesmo as uvas mais duras podem não suportar o calor extremo que vem com as mudanças climáticas.

Muito calor, como a Califórnia experimentou com as recentes ondas de calor, pode levar a vinho  que são demasiado ricos em álcool e açúcar, e sem acidez.

Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, passaram os últimos seis anos tentando encontrar maneiras de resolver esse problema examinando diferentes tipos de treliças de videiras e quantidades de água.

Um novo estudo descobriu que a mudança de um dos sistemas de treliça mais comuns e amplamente utilizados pode aliviar os efeitos de temperaturas extremas em uvas cabernet e em outras variedades. O estudo foi publicado na revista Frontiers in Plant Science.

As treliças em posição vertical de tiro, ou VSP, são sistemas tradicionalmente usados ​​onde os brotos de videira são treinados para crescer em linhas verticais e estreitas com a fruta crescendo mais abaixo do solo, permitindo maior exposição à luz solar. O estudo demonstrou que esses sistemas podem ser prejudiciais às uvas em situações de temperaturas mais elevadas.

Durante as ondas de calor, os sistemas de treliça VSP não fornecem proteção contra a radiação solar porque a fruta está próxima ao solo e o calor reflete do solo para o dossel e os cachos. As treliças VSP têm uma chance maior de produzir menos uvas, com maior probabilidade de bagas queimadas pelo sol e má cor.

Proteger as uvas do calor

O estudo descobriu que os sistemas de treliças de arame alto permitem que as folhas das videiras sombrem as uvas. Essas treliças, que têm cerca de 1,5 metro de altura, também reduzem a radiação solar direta.

​A luz solar reduzida não afeta a cor ou a qualidade das uvas. O estudo mostrou quase o dobro da quantidade de antocianinas, que são substâncias químicas da planta que dão cor às uvas vermelhas e protegem contra os raios UV. O efeito é semelhante ao pano de sombra, mas mais econômico.

O estudo, que examinou seis tipos diferentes de sistemas de treliças e três diferentes quantidades de irrigação, também descobriu que as treliças VSP exigiam mais água. Também descobriu que os produtores obtêm um rendimento mais comercializável pela quantidade de água que teriam que aplicar com os sistemas de treliça de arame alto.

Os produtores podem mudar facilmente para esses sistemas de treliça de arame alto sem precisar replantar um vinhedo inteiro. A conversão pode levar cerca de 18 meses.

Pode ler o artigo original em Inglês aqui.